Deux cuvées sont élaborées dans ce terroir :

– L’une donne un vin blanc produit par le cépage chardonnay.
– L’autre un vin rouge issu du cépage pinot noir.
Ces vins sont récoltés sur le territoire de Pommard, dans le climat de Maison Dieu qui jouxte l’appellation Pommard.
« Elevé quelques mois en fûts de chêne anciens à l’abri d’une cave voutée du XVIIème siècle, cette cuvée est l’objet de soins aussi méticuleux que ses grandes sœurs. Rares sont en effet les bourgognes génériques à naître et à murir entourés par autant de précautions. Avec sa robe pourpre, son nez évoquant le cassis et la griotte, sa bouche ronde et gracieuse, ses arômes friands et délicats, révélant toutes les subtilités du cépage pinot noir sur ce versant de la Côte de Beaune, ce vin gourmand et généreux convient à une volaille rôtie, une côte de veau poêlée ou un fromage de chèvre au lait cru pas trop fait. Un bourgogne au caractère affirmé, exprimant dans sa simplicité et sa pureté, la sincérité d’un homme fidèle aux principes de l’appellation. »

Périco Légasse. (100 vins pour le plaisir)